Noname
Это всё в зависимости от материалов рисования подбирается и от вашего личного предпочтения.
Я не профи, я всё выбираю на глаз, ощупь и общее впечатление.
Например, я точно еще раз возьму такую же пастельную бумагу, которой пользуюсь сейчас, но никогда больше не возьму ту же самую для набросков)
Скетчбук новый буду брать с еще чуть более плотными листами.
Новый набор пастели возьму другой тоже.
Акриловые краски я обычно беру фирмы Декола, мне нравятся.
Но вот это вот всё чисто на ощупь. Что-то беру, пробую, а дальше уже как подйет, нравится-не нравится, и чем именно не нравится.
Я совершенно не разбираюсь, например, в акварели и масле. Для меня акварель слишком заморочная, потому что она 1) растекается (можно конечно добавить гуммиарабик, тогда она растекаться почти не будет, но это значит надо брать еще и его) 2) разбавляется водой. Я этого не люблю))) Масло теоретически тоже не для меня, Volpe говорила, что оно сохнет долго, а я не люблю ждать. Мне надо вот прям щас видеть результат и знать, что я прям щас могу что-то изменить.
Поэтому из красок только акрил.

А вообще мне нельзя в спец магазины для художников  Я там хочу почти всё, и почти всё мне реально надо 
Я как-то раз зашла исключительно за клячкой, а вышла с новым набором маркеров, набором линеров, двумя клячками и двумя гель ручками 

Volpe
Неее...по вашему описанию прям вообще не мой материал 
У меня мысль всегда быстро бежит, и важно, чтобы рука успевала за ней. А то запал пройдет, и кайфовать от работы не буду 
Конечно, у меня не всё рисуется прям в один присест. Но многое)) Я обычно на этапы разбиваю. Например, сделаю эскиз карандашом, потом решу, буду красить маркерами или делать ч/б карандашный рисунок.
И уже начинаю детализировать тем материалом, которым хочется. Правда, иногда с карандаша потом переобуваюсь в маркеры 
С пастелью/углем по-другому: тут прям всё чисто на эмоции и рождается в один момент. Надо успевать ловить)))